دارة السادة الأشراف

مرحبا بك عزيزي الزائر
ندعوك أن تدخل المنتدى معنا
وإن لم يكن لديك حساب بعد
نتشرف بدعوتك لإنشائه
ونتشرف بدعوتك لزيارة الموقع الرسمي لدارة السادة الأشراف على الرابط :
www.dartalashraf.com

أنساب , مشجرات , مخطوطات , وثائق , صور , تاريخ , تراجم , تعارف , دراسات وأبحاث , مواضيع متنوعة

Image Hosted by ImageShack.us
Image Hosted by ImageShack.us
Image Hosted by ImageShack.us
Image Hosted by ImageShack.us
Image Hosted by ImageShack.us
Image Hosted by ImageShack.us
Image Hosted by ImageShack.us
Image Hosted by ImageShack.us
Image Hosted by ImageShack.us
Image Hosted by ImageShack.us

    وصفات لاطعمة رسول الله صلى الله عليه وسلم

    شاطر

    الشريفة اميرة
    عضو متميز
    عضو متميز

    عدد الرسائل : 264
    البلد : فوق التراب مؤقتا
    الهوايات : /القراءة/السفر/ المطبخ/ الانترنت/العمل الاجتماعى
    تقييم القراء : 0
    النشاط : 3066
    تاريخ التسجيل : 13/07/2008

    وصفات لاطعمة رسول الله صلى الله عليه وسلم

    مُساهمة من طرف الشريفة اميرة في الأربعاء 23 يوليو - 9:07

    يمتاز طعام الرسول صلى عليه وسلم بالفائدة وقلة العناصر فلا تزيد العناصر عن العنصرين أو الثلاث عناصر في الصنف الواحد .

    واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيت والخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق البر والعسل والقليل القليل من اللحم

    فقد كان الرسول صلى الله عليه وسلم لا يحب الإكثار من أكل اللحم اللهم صلي وسلم وبارك على الرسول الحبيب .


    ============

    الثريد:

    من أحب الطعام عند الرسول صلى الله عليه وسلم

    وصفه صلى الله عليه وسلم بين الطعام كعائشة بي نسائه .

    هو عبارة عن فتة الخبز البر بمسلوق اللحم .

    تسلق اللحمة جيداً حتى يقصر مائها قليلا ثم تملح .

    يقطع الخبز البر قطعا صغيرة ويسقى بماء اللحم ثم تضاف اللحمة على الوجه ثم يصب القليل من الخل عليها وتقدم .

    ===============================


    القديد :

    هو عبارة عن لحم مجفف ففي عهد الرسول صلى الله عليه وسلم كان اللحم يجفف حتى لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ورفيعة ثم يملح

    ويلضم في خيط مثل المسبحة ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون به لوقت الحاجة .


    طريقة صنع القديد :


    ينقع القديد في القليل من الماء حتى يطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى

    يبدأ في النضج يضاف إليه القليل من الملح ويترك حتى يقصر ماؤه وتنضج اللحمة تماماً ويؤكل بالخبز البر .


    ================


    الحزيرة :


    يؤخذ اللحم بدون العظم ويقطع قطعا صغيرة ويوضع في الماء ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماماً ويضاف إليه القليل من الملح ثم يذر عليه القليل من الدقيق

    حتى يخثر قليلا ويترك على النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشوربة .

    =======================



    السخينة :

    اللبن الرائب يمزج بالقليل من الدقيق والملح ويوضع على النار حتى يغلظ ثم يضاف له القليل من السمنة ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدقيق ثم تؤكل كالشوربة .


    وعندما تطبخ باللحم ومرق اللحم واللبن والدقيق فت*** حريرة .

    =========================


    العرق :

    من أحب الطعام إلى الرسول

    وهو العظم إذا نزع منه اللحم وسلق في الماء مع القليل من الملح .


    __________________

    الإقط :

    من الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثم يضاف له القليل من اللبن الزبادي ثم يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضع في قطعة من القماش ويعلق

    حتى ينشف ماؤه ويصبح كالعجين ثم يكور وتعمل من أقراص صغيرة وتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة أو

    يحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق الإقط ويحل مع القليل من الماء ويشرب لبن .


    __________________

    الخبيص :


    حلو من أطعمة الرسول صلى الله عليه وسلم .

    يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلب حتى يمتزج وتؤكل ساخنة

    الشريف عصام الدين فوده
    عضو فعال
    عضو فعال

    عدد الرسائل : 292
    العمل : حاليا مدرب كمال أجسام
    تقييم القراء : 0
    النشاط : 3151
    تاريخ التسجيل : 10/07/2008

    رد: وصفات لاطعمة رسول الله صلى الله عليه وسلم

    مُساهمة من طرف الشريف عصام الدين فوده في الخميس 24 يوليو - 0:05

    الله يبارك فيكى أختنا الشريفة أميرة
    وجزاكى الله خير الجزاء
    مواضيعك قييمة شكرا لكى

    الجوهرة الهاشمية
    مشرف عام
    مشرف عام

    عدد الرسائل : 2391
    الهوايات : القراءة وكتابة الشعر
    تقييم القراء : 26
    النشاط : 4031
    تاريخ التسجيل : 14/07/2008

    رد: وصفات لاطعمة رسول الله صلى الله عليه وسلم

    مُساهمة من طرف الجوهرة الهاشمية في الخميس 24 يوليو - 0:14

    بارك الله فيك اختي الشريفه اميره
    وجعله في ميزان حسناتكم
    وتقبل مروري وتحياتي

    rosy girl
    عضو فعال
    عضو فعال

    عدد الرسائل : 89
    البلد : مصر
    الهوايات : الرسم
    تقييم القراء : 0
    النشاط : 3074
    تاريخ التسجيل : 06/07/2008

    رد: وصفات لاطعمة رسول الله صلى الله عليه وسلم

    مُساهمة من طرف rosy girl في الخميس 24 يوليو - 14:15

    مشكورة اختى الشريفه أميرة على الطرح الرائع
    جعله الله فى ميزان حسناتك

    تقبلى مرورى,,,

    الشريفة اميرة
    عضو متميز
    عضو متميز

    عدد الرسائل : 264
    البلد : فوق التراب مؤقتا
    الهوايات : /القراءة/السفر/ المطبخ/ الانترنت/العمل الاجتماعى
    تقييم القراء : 0
    النشاط : 3066
    تاريخ التسجيل : 13/07/2008

    رد: وصفات لاطعمة رسول الله صلى الله عليه وسلم

    مُساهمة من طرف الشريفة اميرة في الإثنين 18 أغسطس - 10:16

    الشريف عصام الدين فوده كتب:الله يبارك فيكى أختنا الشريفة أميرة
    وجزاكى الله خير الجزاء
    مواضيعك قييمة شكرا لكى

    جزانا واياكم

    وبارك فيكم

    شكرا لمرورك العطر

    الشريفة اميرة
    عضو متميز
    عضو متميز

    عدد الرسائل : 264
    البلد : فوق التراب مؤقتا
    الهوايات : /القراءة/السفر/ المطبخ/ الانترنت/العمل الاجتماعى
    تقييم القراء : 0
    النشاط : 3066
    تاريخ التسجيل : 13/07/2008

    رد: وصفات لاطعمة رسول الله صلى الله عليه وسلم

    مُساهمة من طرف الشريفة اميرة في الإثنين 18 أغسطس - 10:18

    الجوهرة الهاشمية كتب:بارك الله فيك اختي الشريفه اميره
    وجعله في ميزان حسناتكم
    وتقبل مروري وتحياتي

    وبارك فيك

    اللهم آمين

    جزاك الله خيرا لمرورك العطر اختى الجوهرة الهاشمية

    الشريفة اميرة
    عضو متميز
    عضو متميز

    عدد الرسائل : 264
    البلد : فوق التراب مؤقتا
    الهوايات : /القراءة/السفر/ المطبخ/ الانترنت/العمل الاجتماعى
    تقييم القراء : 0
    النشاط : 3066
    تاريخ التسجيل : 13/07/2008

    رد: وصفات لاطعمة رسول الله صلى الله عليه وسلم

    مُساهمة من طرف الشريفة اميرة في الإثنين 18 أغسطس - 10:19

    rosy girl كتب:
    مشكورة اختى الشريفه أميرة على الطرح الرائع
    جعله الله فى ميزان حسناتك

    تقبلى مرورى,,,

    الشكر لله

    اللهم آمين

    جزاك الله خيرا لمرورك العطر اختى روزى جيرل

    سعدالله
    مشرف
    مشرف

    علم الدولة : العراق
    عدد الرسائل : 686
    البلد : العراق
    العمل : ضابط متقاعد
    الهوايات : الصيد.ركوب الخيل..الرسم..المطالعه
    تقييم القراء : 7
    النشاط : 3598
    تاريخ التسجيل : 09/09/2008

    رد: وصفات لاطعمة رسول الله صلى الله عليه وسلم

    مُساهمة من طرف سعدالله في الجمعة 19 سبتمبر - 23:16

    بارك الله فيك اختنا الاميره
    وفقك الله واعزك بعزه

    الشريفة اميرة
    عضو متميز
    عضو متميز

    عدد الرسائل : 264
    البلد : فوق التراب مؤقتا
    الهوايات : /القراءة/السفر/ المطبخ/ الانترنت/العمل الاجتماعى
    تقييم القراء : 0
    النشاط : 3066
    تاريخ التسجيل : 13/07/2008

    رد: وصفات لاطعمة رسول الله صلى الله عليه وسلم

    مُساهمة من طرف الشريفة اميرة في الإثنين 27 أكتوبر - 20:49

    سعدالله كتب:بارك الله فيك اختنا الاميره
    وفقك الله واعزك بعزه

    وبارك فيك اخانا الفاضل سعد الدين

    شكرا لمرورك

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد 4 ديسمبر - 17:16